烤乳鸽

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JUJURAI

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朋友送了几只新鲜的乳鸽，拿了2只煲汤，很鲜美，剩下的就拿来烤了。之前也没试过，家里也没什么腌料，就根据自己的口味加些酱油蚝油葱姜蒜什么的腌了试下，没想到味道还不错，像是那么回事，就发个菜谱和大家分享下。配料不一定准确，大家可以根据自己的口味再做调整

烤乳鸽的用料

乳鸽两只	洋葱半个
葱 2颗	蒜 6瓣
生姜 10克	盐适量
生抽 3汤匙	蚝油 2汤匙
蜂蜜 2勺	鸡粉少许
料酒 1汤匙	白糖 2茶匙

烤乳鸽的做法

步骤1

蒜拍碎，剥去外皮；洋葱切小条，姜切片、葱切段

步骤2

切好的辅料和乳鸽拌在一起，再加入生抽、蚝油、料酒、白糖、盐、鸡粉，充分拌匀，用手反复揉搓，让其入味

步骤3

将乳鸽和腌料汁一起放入密封袋，放入冰箱冷藏腌制一晚，不够时间也尽量腌制6小时以上，越久越入味

步骤4

腌制一晚后取出，烤箱预热220度，烤约20分钟

步骤5

取出刷一层蜂蜜，再烤约7、8分钟即可

步骤6

用厨房剪剪小块，撒一些芝麻即可食用

烤乳鸽的烹饪技巧

乳鸽选嫩一点的中鸽，体积不要太大。喜欢重口味的可以加些辣椒面啊孜然之类的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-31

©本菜谱的做法由 JUJURAI 编写，未经授权不得转载

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