酸菜鱼

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酸菜鱼的用料

草鱼 一条（二斤四两） 酸菜 250g
干辣椒 八只 花椒 两小勺
蒜 三瓣 姜 一小块
蛋清 一个 料酒 一勺
白胡椒粉 适量 盐 一小勺
淀粉 三小勺 葱 一小段
绿葱圈 适量

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法图解1

步骤1

片好鱼片，加入蛋清料酒淀粉腌制二十分钟
酸菜鱼的做法图解2

步骤2

锅里烧油，放入葱姜蒜炒香，放入鱼段炒好加水
酸菜鱼的做法图解3

步骤3

酸菜切好
酸菜鱼的做法图解4

步骤4

开锅后放入酸菜
酸菜鱼的做法图解5

步骤5

锅里加入盐，耗油，生抽，鸡精，开锅后捞出辅材
酸菜鱼的做法图解6

步骤6

汤里开后加入鱼片
酸菜鱼的做法图解7

步骤7

捞出摆盘，加入辣椒段，花椒，辣椒粉，芝麻，泼点热油
酸菜鱼的做法图解8

步骤8

撒上葱花，好啦

酸菜鱼的烹饪技巧

里面没有放泡椒，喜欢的可以放点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-31

©本菜谱的做法由 一鑫嘛嘛 编写，未经授权不得转载

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