麻辣烫冒菜

麻辣烫冒菜

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麻辣烫冒菜的用料

猪肝 200克 火腿肠 1根
金针菇，海鲜菇，香菇 适量 血旺 一块
黄瓜 1根 年糕 200克
葱，姜，蒜 适量 干辣椒，花椒 适量
自制豆瓣酱 3勺 料酒 适量
白糖 适量 生抽 适量
花生油 适量 白胡椒面 适量
桥头火锅底料 50克 花椒面 适量
食盐 适量

麻辣烫冒菜的做法

麻辣烫#小火锅#冒菜的做法图解1

步骤1

葱姜蒜切好备用，豆瓣酱，花椒，火锅底料装碗里，配菜切好备用
麻辣烫#小火锅#冒菜的做法图解2

步骤2

猪肝切好，加入盐，料酒，姜丝，胡椒面腌制20分钟，其他配菜切好
麻辣烫#小火锅#冒菜的做法图解3

步骤3

倒入适量花生油，油热之后，倒入碗里的配料，翻炒3-5分钟
麻辣烫#小火锅#冒菜的做法图解4

步骤4

加入适量的水，加入适量生抽，熬10分钟底料
麻辣烫#小火锅#冒菜的做法图解5

步骤5

然后加入各种蘑菇先煮5分钟
麻辣烫#小火锅#冒菜的做法图解6

步骤6

然后加入血旺，年糕，火腿肠煮两分钟
麻辣烫#小火锅#冒菜的做法图解7

步骤7

加猪肝，然后加黄瓜煮3分钟
麻辣烫#小火锅#冒菜的做法图解8

步骤8

差不多好了，尝一下盐合适不，不合适就加一点，然后到出来，装在盆里
麻辣烫#小火锅#冒菜的做法图解9

步骤9

放入干辣椒段，花椒面，锅里烧点热油，淋在上面
麻辣烫#小火锅#冒菜的做法图解10

步骤10

最后散上葱花就大功告成啦

麻辣烫冒菜的烹饪技巧

自己喜欢吃什么才都可以煮哦，喜欢什么放什么才，荤菜就是记得加入料酒老姜腌制一会儿去腥味，嫩肉片之类的记得加豆粉，蔬菜土豆，年藕，海带，豆皮，豆芽这些提前切好备用就行了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-31

©本菜谱的做法由 女孩像我 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 辣

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