雪媚娘

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彤贝儿
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超级简单，食材用量都是预估的，不用上称。

雪媚娘的用料

糯米粉 170克左右 玉米粉 40克左右
砂糖 60克左右 黄油 30克左右
淡奶油 230克左右 牛奶 200克左右
熟糯米粉 40克左右 饼干碎 个人所需

雪媚娘的做法

雪媚娘的做法图解1

步骤1

将白砂糖（大约40克，或者依个人口味），玉米淀粉，糯米粉，混合均匀。
雪媚娘的做法图解2

步骤2

纯牛奶分两次加，第一次加进去边倒边搅搅成粘块状。
雪媚娘的做法图解3

步骤3

第二次倒进去搅成无颗粒顺滑状。
雪媚娘的做法图解4

步骤4

然后准备过滤网过滤倒另一个盆里。
雪媚娘的做法图解5

步骤5

盖个耐高温保鲜膜，牙签多扎些孔排气。
雪媚娘的做法图解6

步骤6

放入蒸锅开水后蒸十五分钟左右 ，有的锅火候不一样蒸的时间多少有差距，可以多蒸个几分钟
雪媚娘的做法图解7

步骤7

炒熟糯米粉 ，可以多炒些以后备用。将生糯米粉倒入无水无油的干锅里，小火翻炒要不停的翻炒 尽量不要炒的发黄，炒大约十分钟左右，放一边放凉备用，炒的多的装起来以后备用。
雪媚娘的做法图解8

步骤8

蒸好的趁热将黄油在上面摩擦让黄油融化 。趁热用铲子翻拌均匀让糯米粉吸收黄油，铲子翻拌一会就下手揉。
雪媚娘的做法图解9

步骤9

挺粘手的 ，这个时候可以用熟糯米粉防止粘手 ，将熟糯米粉撒在糯米团上揉几下至表面不粘连。
雪媚娘的做法图解10

步骤10

打奶油，将奶油倒进盆里白糖分两次入，打发奶油提起来有小尖尖即可。
雪媚娘的做法图解11

步骤11

装入裱花袋备用。
雪媚娘的做法图解12

步骤12

将糯米团揉成微粗长条状，切成等份。
雪媚娘的做法图解13

步骤13

擀一张皮子放入一个小碗上。
雪媚娘的做法图解14

步骤14

挤上奶油，撒上饼干碎，再挤一层奶油。
雪媚娘的做法图解15

步骤15

像包包子一样包起来，，多余部分掐掉。
雪媚娘的做法图解16

步骤16

撒上熟糯米粉防止粘。
雪媚娘的做法图解17

步骤17

倒扣过来即可。
雪媚娘的做法图解18

步骤18

做了好几个，（奶油里也可以放喜欢吃的水果）

雪媚娘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-31

©本菜谱的做法由 彤贝儿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 拌 甜 甜品

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