白瓜白贝肉片汤

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盼心生羽
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这是一款快手的生滚清汤，消暑解渴。 我对白瓜是又爱又恨，初中时是读的寄宿学校，于是乎夏天有白瓜的日子，学校基本上是每顿都有白瓜，三年下来至少有三个学期是吃瓜的日子，以至后来，闻瓜就不想吃饭了。 再后来因为咳嗽，看的中医，中医说要忌口，蔬菜类只能吃白瓜和菜心。因为白瓜长得一身正气。
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肉片汤的用料

瘦肉 150g 白瓜 400g
白贝 400g 姜 适量
干贝 适量

肉片汤的做法

#夏日消暑，非它莫属#白瓜白贝肉片汤的做法图解1

步骤1

白贝加盐泡水吐沙，洗刷干净后，下锅焯水开口后捞起，再用冷水冲洗一遍。
#夏日消暑，非它莫属#白瓜白贝肉片汤的做法图解2

步骤2

白瓜去皮洗净，切小块，姜去皮切片，干贝洗净备用。
#夏日消暑，非它莫属#白瓜白贝肉片汤的做法图解3

步骤3

锅里放少许油，下姜片和白瓜炒制下，加入适量的水烧开，水开后加入干贝中火煮5分钟。
#夏日消暑，非它莫属#白瓜白贝肉片汤的做法图解4

步骤4

5分钟后加入肉片和白贝，继续煮10分钟左右，加盐调味即可出锅。
#夏日消暑，非它莫属#白瓜白贝肉片汤的做法图解5

步骤5

十分快手的生滚汤完成了。

肉片汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-01

©本菜谱的做法由 盼心生羽 编写，未经授权不得转载

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