白贝煮萝卜

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萝卜的甜配上白贝的鲜，咬一口萝卜加一块贝肉，鲜嫩多汁，好吃得停不了

白贝煮萝卜的用料

白萝卜 一条 白贝 500g
肉碎 少许 生姜 2块
胡椒粉 适量 盐 适量
鱼露 两滴

白贝煮萝卜的做法

白贝煮萝卜的做法图解1

步骤1

白贝要用盐水泡，吐沙
白贝煮萝卜的做法图解2

步骤2

白萝卜滚刀切，切片也可以，随自己喜欢
白贝煮萝卜的做法图解3

步骤3

肉剁成肉碎，用生粉各油腌制，不用放盐和任何调味料。
白贝煮萝卜的做法图解4

步骤4

先热锅冷油将肉碎炒至金黄，加入姜块一起炒。
白贝煮萝卜的做法图解5

步骤5

加入萝卜一起翻炒
白贝煮萝卜的做法图解6

步骤6

加热水，小火焖煮萝卜，约20分钟，直到萝卜熟透。
白贝煮萝卜的做法图解7

步骤7

白贝外壳洗净，加入萝卜汤中至白贝打开，下盐和胡椒调味，再滴2滴雨露
白贝煮萝卜的做法图解8

步骤8

最后洒葱花和麻油，这样就OK啦

白贝煮萝卜的烹饪技巧

白贝不用先出水，否则鲜味不能留存在汤中了噢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-19

©本菜谱的做法由 驻竹小亭 编写，未经授权不得转载

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