【凉拌鲜薄荷】清凉不上火

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薄荷，土名叫“银丹草”，俗名：香薷草、鱼香草、多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，是一种有特种经济价值的芳香作物。 薄荷中华常用中药之一，是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。
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凉拌鲜薄荷的用料

鲜薄荷叶 1把 大蒜 2瓣
杭椒 少许 生抽 1勺
米醋 1勺 盐 少许
香油 1/2勺 熟白芝麻 少许

凉拌鲜薄荷的做法

#夏日消暑，非它莫属#【凉拌鲜薄荷】清凉不上火的做法图解1

步骤1

薄荷摘去茎部保留叶子，冲洗干净，用淡盐水浸泡10分钟杀菌
#夏日消暑，非它莫属#【凉拌鲜薄荷】清凉不上火的做法图解2

步骤2

取一只大容器，加入生抽、米醋、盐、香油、蒜末、杭椒、白芝麻，拌匀制成调味汁
#夏日消暑，非它莫属#【凉拌鲜薄荷】清凉不上火的做法图解3

步骤3

放入沥干水的鲜薄荷叶
#夏日消暑，非它莫属#【凉拌鲜薄荷】清凉不上火的做法图解4

步骤4

成品图
#夏日消暑，非它莫属#【凉拌鲜薄荷】清凉不上火的做法图解5

步骤5

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#夏日消暑，非它莫属#【凉拌鲜薄荷】清凉不上火的做法图解6

步骤6

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#夏日消暑，非它莫属#【凉拌鲜薄荷】清凉不上火的做法图解7

步骤7

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凉拌鲜薄荷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-01

©本菜谱的做法由 畏惧水的杯子 编写，未经授权不得转载

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