六月黄炒年糕

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秋画wr
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炒年糕的用料

六月黄大闸蟹 6只 年糕 200克
葱段 2段 蒜瓣 3个
姜片 3片 郫县豆瓣酱 少量
料酒 适量 生抽 少量
老抽 少量 白砂糖 适量
淀粉 30克 小米辣 4个

炒年糕的做法

六月黄炒年糕的做法图解1

步骤1

水里加绍兴黄酒，下螃蟹浸泡一小时吐出泥沙
六月黄炒年糕的做法图解2

步骤2

螃蟹一切两瓣，有黄肉的面粘足淀粉，放油锅里煎黄，然后把蟹壳也煎黄，盛出备用
六月黄炒年糕的做法图解3

步骤3

原锅下葱姜蒜小米辣炒香，下煎好的螃蟹，一勺郫县豆瓣，白糖，老抽，生抽，料酒翻炒
六月黄炒年糕的做法图解4

步骤4

下年糕，倒入一碗水，淀粉勾芡，大火收汁，出锅，开吃吧

炒年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-01

©本菜谱的做法由 秋画wr 编写，未经授权不得转载

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