巧克力坚果脆脆

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这两天我住的城市一直下雨️吹进来的风也冷嗖嗖的 索性宅在家里，给自己来一杯热咖啡，搭配浓香的焦糖坚果，脆脆的口感让人尝过就爱上它，做法也特别简单快手

巧克力坚果脆脆的用料

焦糖坚果 ： 榛果 30g
黄油 4克 蜂蜜 8克
巧克力 6克 巧克力脆 ：
蛋清 38克 细砂糖 35克
黄油 40克 低筋面粉 35克
可可粉 5克

巧克力坚果脆脆的做法

巧克力坚果脆脆的做法图解1

步骤1

焦糖坚果里的材料，除了榛果，其余的全部放进碗中，搅拌均匀，榛果切小块，搅拌均匀。
巧克力坚果脆脆的做法图解2

步骤2

准备一碗50度左右的热水，细砂糖和蛋清放入无水无油的碗中，再放入刚才准备的热水里
巧克力坚果脆脆的做法图解3

步骤3

隔热水打发至有细腻的小泡状态
巧克力坚果脆脆的做法图解4

步骤4

分5次倒入融化好的黄油
巧克力坚果脆脆的做法图解5

步骤5

每一次都搅打均匀
巧克力坚果脆脆的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉和可可粉
巧克力坚果脆脆的做法图解7

步骤7

搅拌至无干粉，装入裱花袋里，放置十分钟
巧克力坚果脆脆的做法图解8

步骤8

把面糊均匀挤在烤盘里，放入烤箱150度烤1分钟
巧克力坚果脆脆的做法图解9

步骤9

面糊化开以后，放拌好的坚果，放进烤箱继续烤15分钟
巧克力坚果脆脆的做法图解10

步骤10

香香脆脆
巧克力坚果脆脆的做法图解11

步骤11

小小的一个

巧克力坚果脆脆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-02

©本菜谱的做法由 仙人掌CoLIN 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 饼干

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