麻婆豆腐

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xinyu灿若星辰
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自己在家做麻婆豆腐，味道一点不差，学会了不用点外卖了，配一份大米饭，它不香嘛？

麻婆豆腐的用料

内脂豆腐 1块 辣椒面 1勺
花椒粒 20粒 酱、蒜 适量
老干妈豆豉酱 1勺 生抽 1勺
蚝油 1勺 淀粉 1勺
水 半杯

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

食材准备好
麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐四个角剪四个口
麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐轻松倒出
麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

切成块，但不要切太碎，容易炒烂
麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

一勺老干妈
麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

一勺生抽
麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

一勺料酒
麻婆豆腐的做法图解8

步骤8

一勺淀粉
麻婆豆腐的做法图解9

步骤9

半杯水
麻婆豆腐的做法图解10

步骤10

先将姜丝蒜片和辣椒面和胡椒粒倒入锅中炒香
麻婆豆腐的做法图解11

步骤11

放入豆腐块
麻婆豆腐的做法图解12

步骤12

倒入调好的料汁
麻婆豆腐的做法图解13

步骤13

小火炖一会
麻婆豆腐的做法图解14

步骤14

出锅配米饭，超下饭

麻婆豆腐的烹饪技巧

倒入酱汁后因为里面有水淀粉所以要用小火慢炖，大火容易糊锅也不容易入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-03

©本菜谱的做法由 xinyu灿若星辰 编写，未经授权不得转载

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