夏日解暑麻酱拌面

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小蔡A
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今天太热啦，做个麻酱拌面解解暑
参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

夏日解暑麻酱拌面的用料

挂面 300克 香葱 少许
蒜末 适量 小米辣 适量
辣椒油（调味红油） 1勺 陈醋 1小勺
生抽 1勺 米醋 1勺
白芝麻 少许 白糖 1小勺
清水 适量 牛肉干 适量

夏日解暑麻酱拌面的做法

#全电厨王料理挑战赛热力开战！#夏日解暑麻酱拌面的做法图解1

步骤1

煮面、调汁儿、煎鸡蛋、切肉沫儿
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#夏日解暑麻酱拌面的做法图解2

步骤2

调汁儿：芝麻酱用热水少量多次解开，少量白糖提鲜、咸盐一小勺、生抽、白醋、米醋、调味红油（或辣椒油）、葱蒜沫，注意辣椒油要适量，依个人口味添加。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#夏日解暑麻酱拌面的做法图解3

步骤3

碱面条过冷水，浇入调好的芝麻酱，撒上肉丁、荷包蛋，开吃！！！

夏日解暑麻酱拌面的烹饪技巧

注意：芝麻酱用热水少量多次稀释
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-03

©本菜谱的做法由 小蔡A 编写，未经授权不得转载

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