蔬菜鸡肉饼 宝宝辅食食谱

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12个月以上 在鸡肉泥中，加入胡萝卜、玉米粒、蒜苔这些营养蔬菜。这样的甜咸香全滋味组合，立马叩开了味蕾大门。

蔬菜鸡肉饼的用料

鸡胸肉 150克 蒜苔 20克
玉米粒 20克 胡萝卜 10克
淀粉 10克 油 / 酱油 / 鲜菇粉 适量
清水 30克

蔬菜鸡肉饼的做法

蔬菜鸡肉饼 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 鸡胸肉150克 / 蒜苔20克 玉米粒20克 / 胡萝卜10克 / 淀粉10克 辅料：油 / 酱油 / 鲜菇粉 / 清水30克
蔬菜鸡肉饼 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

先将鸡胸肉剁成泥状。这里根据自家宝宝的咀嚼能力，你也可以换成鸡腿肉、猪肉等。 *鸡肉不用提前焯水，如果有血水就提前放入冷水里浸泡一会儿，期间多换水几次。 *鸡肉泥一定要剁的非常细碎，这样做成小饼后粘合度会更好。
蔬菜鸡肉饼 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

然后在肉泥中加入鲜菇粉、无添加酱油、淀粉。 *鲜菇粉就是用多种菌菇类制作成的调味料，加一勺非常提鲜。家里没有的姐妹可以自行换成一点盐哦。
蔬菜鸡肉饼 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

最后倒入30克清水，将肉泥顺着同一方向搅拌上劲儿，放好备用。 *让肉泥在搅拌的过程中充分吸收到水分，口感会变得更嫩。
蔬菜鸡肉饼 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

蒜苔、胡萝卜分别切成碎末。 蔬菜可以根据家里现有的食材，换成彩椒、南瓜、豌豆等等，做不同的搭配。
蔬菜鸡肉饼 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

在肉馅中加入蒜苔丁、胡萝卜丁、玉米粒，再次搅拌均匀，呈浓稠的肉糊状态。
蔬菜鸡肉饼 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

锅中刷油，放入适量肉馅，整理成小饼状。 *这次的鸡肉饼我摊的很薄，这些食材量一共做了10个，如果你们只做宝宝一人份的量，可以按照配比来减少食材。
蔬菜鸡肉饼 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

开小火，煎至底部定型后，给小饼翻面。
蔬菜鸡肉饼 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

继续煎至两面都定型、变色，我一共用了大概6~8分钟就熟透了，然后取出放入盘中。 *蒜苔和胡萝卜处理成碎末后都很好熟透，如果你们掌握不好火候怕里面不熟，就在鸡肉饼的两面都定型后，加适量热水，开小火盖上盖子再焖一会儿。
蔬菜鸡肉饼 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

一盘香气扑鼻，清新又可口的蒜苔鸡肉饼就可以当上桌了~就凭这份独有的香气，再挑食的宝宝也会被收服吧！

蔬菜鸡肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-04

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分类： 煎 清淡 主食 饼 煎锅

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