蒜蓉小龙虾

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爱小厨1996
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作为一个资深的小龙虾爱好者、夏日炎炎、不如叫上三两个小姐妹、在来上一杯冰啤酒。哈哈！（我做了两个口味、蒜蓉和爆炒，今天说一下蒜蓉的、你喜欢什么味道的呢）

蒜蓉小龙虾的用料

小龙虾 5斤 蒜 一斤
蚝油 2勺 生抽 2勺
醋 少许 糖 6克
盐 6克 姜片 一块
啤酒 1罐 香菜 少许
花椒 20粒

蒜蓉小龙虾的做法

蒜蓉小龙虾的做法图解1

步骤1

用牙刷给小龙虾洗个澡、尾巴取虾线，头部的内脏清理干净。第一步一定小小心、洗虾的时候，不要扎手了。 放一小勺盐，泡半个小时。
蒜蓉小龙虾的做法图解2

步骤2

准备蒜蓉、可以多一些。小米椒、八角三颗、香叶四片、（因为我发的是之前做的库存，以后会拍每一部准备的东西）
蒜蓉小龙虾的做法图解3

步骤3

小龙虾洗净、备用。热油，下小龙虾，大火炒至金黄。捞出备用。（这样小龙虾的肉质更紧）
蒜蓉小龙虾的做法图解4

步骤4

锅里倒油、油老后关火。放蒜蓉、小米椒、香叶、八角、蚝油、放少许盐、生抽，小火炒香，倒入小龙虾、大火翻炒均匀。倒入一罐啤酒。10分钟后放盐大火收汁。美味既成。奈斯！
蒜蓉小龙虾的做法图解5

步骤5

你喜欢蒜蓉、还是爆炒的小龙虾呢！

蒜蓉小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-04

©本菜谱的做法由 爱小厨1996 编写，未经授权不得转载

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