蒜蓉小龙虾，麻辣小龙虾

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阳子爱做饭
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自己家里做小龙虾，最大的好处就是干净！做法不难，而且做出来味道一点也不比外面烧烤店里的差，但真是难清理啊！ 蒜蓉的和麻辣口味的基本步骤差不多，蒜蓉的就是多放蒜少放辣椒和郫县豆瓣酱，麻辣的就是多放花椒干辣椒，少放蒜。 #测测你的夏日美食需求#
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蒜蓉小龙虾的用料

小龙虾 4斤 蒜 1头
郫县豆瓣酱 2勺 干辣椒 10个
醋 2勺 白酒 2勺
盐 3勺 淀粉 2勺
葱 1根 生抽 2勺
五香粉 1勺

蒜蓉小龙虾的做法

蒜蓉小龙虾，麻辣小龙虾#测测你的夏日美食需求#的做法图解1

步骤1

小龙虾先用没过它们的水，两勺醋，两勺白酒，两勺盐，两勺淀粉，泡半小时。这样更容易清理。之后用刷子将它身上反复清洗。把尾巴中间折一下去除虾线，将头前端去除。然后在用清水洗两遍。
蒜蓉小龙虾，麻辣小龙虾#测测你的夏日美食需求#的做法图解2

步骤2

锅中把油烧至8成热。
蒜蓉小龙虾，麻辣小龙虾#测测你的夏日美食需求#的做法图解3

步骤3

放入小龙虾，炒至全部变色，捞出备用。
蒜蓉小龙虾，麻辣小龙虾#测测你的夏日美食需求#的做法图解4

步骤4

锅中留底油，放入蒜末，小火炒出香味。
蒜蓉小龙虾，麻辣小龙虾#测测你的夏日美食需求#的做法图解5

步骤5

放入两勺郫县豆瓣酱和切好的干辣椒。
蒜蓉小龙虾，麻辣小龙虾#测测你的夏日美食需求#的做法图解6

步骤6

放入小龙虾，大火翻炒，放入两勺生抽，一勺五香粉。
蒜蓉小龙虾，麻辣小龙虾#测测你的夏日美食需求#的做法图解7

步骤7

放入500ml水，焖煮15分钟。
蒜蓉小龙虾，麻辣小龙虾#测测你的夏日美食需求#的做法图解8

步骤8

放入葱花，大火翻炒收汁。
蒜蓉小龙虾，麻辣小龙虾#测测你的夏日美食需求#的做法图解9

步骤9

开炫，两个人吃四斤是没啥问题的！

蒜蓉小龙虾的烹饪技巧

1.这个配料可以说是微辣蒜香版，喜欢吃辣的，蒜还是一头，辣椒可以多放，花椒再放30粒左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-15

©本菜谱的做法由 阳子爱做饭 编写，未经授权不得转载

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