手搓冰粉

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冰粉的用料

冰粉籽 30克 凉开水(入冰粉籽) 1000克
石灰粉 3克 凉开水(入石灰粉) 100克
水果碎 随意 葡萄干 一把
山楂碎 适量 红糖 100克
黑糖 100克

冰粉的做法

手搓冰粉的做法图解1

步骤1

3克石灰粉倒入100克水中
手搓冰粉的做法图解2

步骤2

搅拌均匀，静止澄清30分钟
手搓冰粉的做法图解3

步骤3

在纱布中倒入30克冰粉籽，扎紧纱布口。
手搓冰粉的做法图解4

步骤4

放入1000克水中揉搓，析出浆液
手搓冰粉的做法图解5

步骤5

揉搓10分钟。放入冰箱冷藏2小时以上。这是揉搓10分钟后的状态。
手搓冰粉的做法图解6

步骤6

锅中加200克水，放入100克红糖，100克黑糖.
手搓冰粉的做法图解7

步骤7

熬至粘稠盛出。
手搓冰粉的做法图解8

步骤8

2小时后，取出冰粉，装小碗中，放入水果粒，葡萄干，山楂碎，淋上红糖浆，搅拌均匀就可以吃了。

冰粉的烹饪技巧

揉搓冰粉时，冰粉籽不要露出水面，不然，搓好的冰粉会有大量气泡。 揉搓时间在10分钟就可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-04

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分类： 无水印 煮 甜 甜品 煮锅

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