柠檬酸辣凤爪

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柠檬酸辣凤爪的用料

主料 鸡爪 500克
柠檬 1颗 配料
大蒜 1头 洋葱 半个
姜片 3片 耗油 适量
料酒 适量 小辣椒 适量
白芝麻 适量 胡椒粉 适量
白糖 适量 生抽 适量
香醋 适量 冰水 一大碗
红油或者老干妈油辣椒 适量

柠檬酸辣凤爪的做法

柠檬酸辣凤爪的做法图解1

步骤1

凤爪用清水多洗几次，清洗干净放入生姜，料酒，盐，腌制一下；
柠檬酸辣凤爪的做法图解2

步骤2

水烧开，直接放入凤爪，煮熟；
柠檬酸辣凤爪的做法图解3

步骤3

凤爪直接放入冰水里，冷却；
柠檬酸辣凤爪的做法图解4

步骤4

将柠檬，大蒜，洋葱，小辣椒，盐，白糖，老抽，耗油，香醋，胡椒粉，白芝麻，红油或者老干妈油辣椒，放入凤爪里；
柠檬酸辣凤爪的做法图解5

步骤5

多搅拌几次；
柠檬酸辣凤爪的做法图解6

步骤6

放入冰箱冷藏一晚上，第二天直接拿出来吃了；

柠檬酸辣凤爪的烹饪技巧

煮熟的凤爪一定要放冰水里，这样凤爪吃起来口感Q弹；家里没有红油可以用老干妈油辣椒代替；拌好的凤爪一定要放冰箱冷藏一晚上，第二天吃更入味口感酸辣清爽；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-04

©本菜谱的做法由 encounter3 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 拌 咸 辣

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