#专业组-低筋#

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面包星星
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泡芙
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

#专业组-低筋#的用料

金龙鱼糕点用低筋小麦粉 55克 黄油 45克
清水 50克 牛奶 50克
糖 3克 盐 3克
全蛋液 120克 酥皮
黄油 32克 白糖 25克
低粉 32克 抹茶粉 适量

#专业组-低筋#的做法

#专业组-低筋#的做法图解1

步骤1

备酥皮原材料
#专业组-低筋#的做法图解2

步骤2

全部一搓均匀在擀薄放冷藏备用
#专业组-低筋#的做法图解3

步骤3

备面糊原材料
#专业组-低筋#的做法图解4

步骤4

先把黄油 牛奶 水 盐 白糖一起加热煮沸 然后加低粉快速搅拌直至表面光滑面面出现，再分次加入鸡蛋搅匀光滑无颗粒状
#专业组-低筋#的做法图解5

步骤5

装入表花带再挤在烤盘再表面盖上事先备好的酥皮就可以放就炉烤170度20min
#专业组-低筋#的做法图解6

步骤6

出炉放凉再顶部切开挤入奶油即可

#专业组-低筋#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-05

©本菜谱的做法由 面包星星 编写，未经授权不得转载
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