黑胡椒牛柳

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黑胡椒牛柳的用料

牛里脊肉 500克 洋葱 200克
辣椒 10克 酱油 10克
大蒜 25克 油 500克
蛋白 1个 苏打粉 4克
淀粉 15克 黑胡椒粉 8克
酒 5克 蚝油 5克
香油 5克 番茄酱 20克
精盐 6克

黑胡椒牛柳的做法

步骤1

牛肉切梯形厚片，用酱油、酒、蛋白、苏打粉、淀粉腌泡1小时，洋葱切丝，辣椒、大蒜切末待用；

步骤2

温油将牛肉在油中过油泡熟捞出，洋葱用油炒软，调入精盐及味精待用；

步骤3

另用油爆香辣椒末及大蒜末，倒入牛肉丝、洋葱、黑胡椒粉、蚝油、辣酱油、糖、番茄将、水、香油、淀粉快速翻炒即可。

黑胡椒牛柳的烹饪技巧

上海地方菜。以鲜牛里脊肉为主料，配以洋葱、辣椒、黑胡椒炒制而成。成菜色泽深红，肉质滑嫩，汁浓味厚，辛辣香郁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2008-12-12

©本菜谱的做法由 美食之王 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 下酒菜 辣

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