白萝卜炖羊排

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羊肉和萝卜很搭，不管胡萝卜，绿萝卜还是白萝卜。羊肉很适合长身体中的孩子。

白萝卜炖羊排的用料

白萝卜 1个 羊排 500克
胡萝卜 1根 葱姜蒜 适量
八角 2个 糖 一小勺
酱油 一大勺 盐 适量

白萝卜炖羊排的做法

白萝卜炖羊排的做法图解1

步骤1

欧宝买的羊排块，大小适中，又很干净，特别适合炖着吃。羊排块泡出血水，中途换两三次水。欧宝的这个羊排块很干净，几乎没有血水。
白萝卜炖羊排的做法图解2

步骤2

焯水去除杂质（冷水下锅才能把杂志煮出来）
白萝卜炖羊排的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切好备用
白萝卜炖羊排的做法图解4

步骤4

热锅热油，加入葱姜蒜，八角，炒出香味
白萝卜炖羊排的做法图解5

步骤5

放入焯好沥干水分的羊排块翻炒
白萝卜炖羊排的做法图解6

步骤6

加入酱油翻炒均匀，可以多炒一会，加入一勺糖，不仅增鲜，还有助于羊排软烂
白萝卜炖羊排的做法图解7

步骤7

加入切块的白萝卜，胡萝卜翻炒
白萝卜炖羊排的做法图解8

步骤8

加入足够的开水，加盐调味。白萝卜炖到透明才好吃，所以水量稍微多点也不怕。
白萝卜炖羊排的做法图解9

步骤9

炖到白萝卜透明变软就可以收汁出锅了，放心，羊排也熟啦！

白萝卜炖羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-07

©本菜谱的做法由 达西西 编写，未经授权不得转载

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