家常柠檬酸菜鱼

家常柠檬酸菜鱼

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煮夫鲲鹏
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柠檬酸菜鱼的用料

鲈鱼 1条 酸菜 300克
豆芽 300克 柠檬 1个
香菜 适量 小米椒 6个
朝天椒 2个 干辣椒 5个
花椒 适量 胡椒粉 2勺
鸡蛋 1个 盐 适量
生抽 3勺 料酒 2勺
姜 5片 葱 3根

柠檬酸菜鱼的做法

家常柠檬酸菜鱼的做法图解1

步骤1

准备材料：把鱼处理干净，剃骨，鱼肉切蝴蝶花片，加适量盐，生抽，料酒，姜丝，葱，胡椒粉腌制十分钟。酸菜切段，豆芽洗净备用！
家常柠檬酸菜鱼的做法图解2

步骤2

热锅冷油
家常柠檬酸菜鱼的做法图解3

步骤3

先把干辣椒，小米椒，花椒，姜片，葱爆香，再放入酸菜炒出味道备用！
家常柠檬酸菜鱼的做法图解4

步骤4

把鱼骨放入锅内煎至金黄
家常柠檬酸菜鱼的做法图解5

步骤5

再放入炒好的酸菜继续翻炒！
家常柠檬酸菜鱼的做法图解6

步骤6

锅内加适量水烧开，把汤煮出浓白色！加入适量柠檬汁，盐，鸡粉，胡椒粉调味！
家常柠檬酸菜鱼的做法图解7

步骤7

放入豆芽！
家常柠檬酸菜鱼的做法图解8

步骤8

再放入腌制好的鱼片！
家常柠檬酸菜鱼的做法图解9

步骤9

中火煮3分钟，待鱼肉全熟后！放入柠檬片，香菜。浇上热油提味即可！

柠檬酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-07

©本菜谱的做法由 煮夫鲲鹏 编写，未经授权不得转载

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