彩蔬炒鸡蛋

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这道虽然是素菜，但它有4种颜色，5种食材，颜色越多营养就越均衡哦，而且五颜六色的菜菜，让人看起来就有食欲哟

彩蔬炒鸡蛋的用料

鸡蛋 2个 干香菇 10朵
胡萝卜 1/3根 土豆 1/3个
青椒 1个 蒜 2瓣
葱 1根 酱油 1勺
盐 少许

彩蔬炒鸡蛋的做法

彩蔬炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

干香菇冷水泡发；也可以用新鲜香菇，省时间，但我喜欢用干香菇，比较香
彩蔬炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

将泡发好的香菇切成小条
彩蔬炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

胡萝卜、土豆、青椒都切小片
彩蔬炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

切一些蒜末和葱末
彩蔬炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

锅里倒入油，烧热后放鸡蛋炒散后盛出
彩蔬炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

重新放油，烧热后爆香蒜末
彩蔬炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

接着放入胡萝卜、土豆、香菇，炒至断生
彩蔬炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

加入鸡蛋，并调入酱油，翻炒均匀
彩蔬炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

最后再加入青椒，调入少许盐，大火翻炒至断生即可
彩蔬炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

出锅前撒一些葱末
彩蔬炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

成品

彩蔬炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-07

©本菜谱的做法由 JUJURAI 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 家常菜 下饭菜 炒锅

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