手抓饼的第一种吃法

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手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾地区。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩。今天我就解锁一种手抓饼的吃法，大家有没有兴趣？

手抓饼的用料

手抓饼 1张 豆沙馅 30克
鸡蛋 1个 黑芝麻 适量

手抓饼的做法

手抓饼的第一种吃法的做法图解1

步骤1

1、取一张手抓饼，带着保鲜膜，室温下解冻。
手抓饼的第一种吃法的做法图解2

步骤2

2、变软后，把它从一边卷起来。
手抓饼的第一种吃法的做法图解3

步骤3

3、切成5等分，注意两边要留的稍微大一点，中间部分小一点，也可以切成4等分。
手抓饼的第一种吃法的做法图解4

步骤4

4、直接用手把其中的一个剂子捏成饼状，或者用擀面杖擀成饼状也可以。
手抓饼的第一种吃法的做法图解5

步骤5

5、放入豆沙馅，豆沙馅一个大概五六克，根据剂子的大小调整豆沙馅的大小。
手抓饼的第一种吃法的做法图解6

步骤6

6、用包汤圆的手法把豆沙馅包起来，然后捏口向下。
手抓饼的第一种吃法的做法图解7

步骤7

7、轻轻按扁。
手抓饼的第一种吃法的做法图解8

步骤8

8、用刀在上面轻轻的划出5等分之后，再按照痕迹切。
手抓饼的第一种吃法的做法图解9

步骤9

9、切的时候，中间不要切断。
手抓饼的第一种吃法的做法图解10

步骤10

10、把面捏成花瓣的形状，花瓣中间用刀划出痕迹。
手抓饼的第一种吃法的做法图解11

步骤11

11、刷上全蛋液或者蛋黄液。
手抓饼的第一种吃法的做法图解12

步骤12

12、在花的中心撒上少许黑芝麻。
手抓饼的第一种吃法的做法图解13

步骤13

13、初步成型，烤箱预热，170度上下管加热，中层烤20分钟。
手抓饼的第一种吃法的做法图解14

步骤14

14、出炉，漂亮的桃花酥就做好了。
手抓饼的第一种吃法的做法图解15

步骤15

15、你也可以像我这样不嫌麻烦的摆个造型，是不是心情也好很多呢？

手抓饼的烹饪技巧

豆沙馅如果是冷冻成球的更好包，如果不是冷冻，手上可以蘸少许油把它团成球。 在捏成花瓣的时候要用力，把它捏捏紧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-07

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分类： 烤 甜 烘焙 派挞酥 烤箱

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