十分钟快手菜——剁椒豆腐

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这是前几天做的，有点忙，几天没更新菜谱了，今天赶紧上一篇。这款豆腐制作简单，加了剁椒鸡蛋，味道相当不错，尤其适合现在这样炎热的天气吃，很过瘾！鸡蛋真的特别好吃！

剁椒豆腐的用料

豆腐 1块 鸡蛋 一个
剁椒酱 适量 菜籽油 适量
盐 适量 料酒 适量
味极鲜酱油 适量 小葱 一两根

剁椒豆腐的做法

十分钟快手菜——剁椒豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐用开水浸泡5分钟，切成较厚的块状。
十分钟快手菜——剁椒豆腐的做法图解2

步骤2

锅里倒入适量菜籽油，豆腐下锅煎。
十分钟快手菜——剁椒豆腐的做法图解3

步骤3

煎一会儿就加适量的盐。
十分钟快手菜——剁椒豆腐的做法图解4

步骤4

加适量的料酒。
十分钟快手菜——剁椒豆腐的做法图解5

步骤5

加味极鲜酱油适量，轻轻将豆腐翻面，这时候带点汤汁，不容易粘锅，翻面软软的锅巴形成，金黄的色泽，刚刚好。
十分钟快手菜——剁椒豆腐的做法图解6

步骤6

加一大勺剁椒。
十分钟快手菜——剁椒豆腐的做法图解7

步骤7

加适量开水。
十分钟快手菜——剁椒豆腐的做法图解8

步骤8

磕一个鸡蛋到锅里。
十分钟快手菜——剁椒豆腐的做法图解9

步骤9

汤汁变少，加点小葱花起锅。
十分钟快手菜——剁椒豆腐的做法图解10

步骤10

鸡蛋正嫩，酸辣鲜香，特别下饭。
十分钟快手菜——剁椒豆腐的做法图解11

步骤11

快手简单，一起来试试吧！

剁椒豆腐的烹饪技巧

豆腐有开水泡一下，有效去除异味，效果显著，记得用这个小妙招哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-08

©本菜谱的做法由 小菜一碟的家 编写，未经授权不得转载

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