懒人版红烧猪蹄

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爱厨房的伊蓉
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能吃是福 趁胃口正好，想吃啥就学做啥 猪蹄胶原蛋白丰富，口感软糯，老人孩子都爱吃！

红烧猪蹄的用料

猪蹄 2只

红烧猪蹄的做法

懒人版红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

剁好的猪蹄，冷水下锅除水。
懒人版红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

避开浮沫，用筷子一块块的把猪蹄夹出锅，温水冲一下，进一步去除浮沫。
懒人版红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

这是提前备好的佐料，还可加花椒。
懒人版红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

猪蹄放入砂锅，加入提前备好的佐料，再加入温开水，生抽，老抽，冰糖，料酒，炖40分钟，加点盐，再闷15分钟。
懒人版红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

炖猪蹄时也可加入黄豆，芸豆，或者炖30分钟后加入土豆块。

红烧猪蹄的烹饪技巧

自己做完后思考的小细节 1.老抽的比例：少量加入，微微变色即可。 2.冰糖：少量加入。 3.炖的时间：需要了解自己的锅，确定时间，有的加温快，温度高，保温性能好，很快就熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-08

©本菜谱的做法由 爱厨房的伊蓉 编写，未经授权不得转载

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