花菜也能很好吃（干锅花菜）

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主打低卡低脂餐，花菜很低卡，调料你懂的～没有味道的菜费劲炒来干嘛，四不四这个理^o^

干锅花菜的用料

花菜 半个 五花肉 适量
盐 少许 葱姜蒜 适量
干锅底料（可替换） 看小贴士 豆瓣酱 1勺
生抽 1勺 糖 1勺

干锅花菜的做法

花菜也能很好吃（干锅花菜）的做法图解1

步骤1

1、花菜选手请上台：花菜掰开，掰成一朵又一朵～（不要用刀切，容易切散哒。）焯水烫1~2分钟，放少许盐，一点点油一起跟它玩嘛～花菜的梗变翠绿即可，冲涼水沥干。
花菜也能很好吃（干锅花菜）的做法图解2

步骤2

2、葱姜蒜选手切末请做准备。
花菜也能很好吃（干锅花菜）的做法图解3

步骤3

3、五花肉选手请上场：锅里放一点油，放入五花肉片，中火煎出它的肥油，倒入葱姜蒜末炒香。盛出备用。
花菜也能很好吃（干锅花菜）的做法图解4

步骤4

4、全部登台准备谢幕：锅里放少许油，小火，加入一勺豆瓣酱，熬出红油，放入一袋干锅或者香锅底料，翻炒一下。倒入花菜，肉片，大火翻炒，再加1~2勺生抽，和一小勺糖提鲜，炒熟出锅就可以了。
花菜也能很好吃（干锅花菜）的做法图解5

步骤5

关于香料：我这次用的海底捞的香锅调料，超市有卖，挺好吃的。个人觉得最好吃的干锅调料是王家渡的～要不要给广告宣传费^o^

干锅花菜的烹饪技巧

如果没有干锅底料：锅里放油，油热后倒入少许花椒，小火，加入2勺豆瓣酱，熬出红油，倒入花莱、肉片、一勺老抽,2勺生抽，一勺糖，1小勺盐，有豆豉的可以放豆豉或者老干妈。这样炒出来的也很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-08

©本菜谱的做法由 ʚ喜米ɞ 编写，未经授权不得转载

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