爆炒花甲

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大树还是那个大树
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爆炒花甲的用料

花甲 500克 姜 适量
蒜 3瓣 青椒 1个
干辣椒（小米辣更好） 1个 葱 2根

爆炒花甲的做法

爆炒花甲的做法图解1

步骤1

花甲养一个小时，吐吐沙，洗干净
爆炒花甲的做法图解2

步骤2

准备配料，姜，蒜，干辣椒切小粒，青椒切成花甲大小，葱切段
爆炒花甲的做法图解3

步骤3

热油先把姜，蒜爆香
爆炒花甲的做法图解4

步骤4

放入葱白，青椒，干辣椒继续爆香

步骤5

料头都爆香后，洒一点料酒，让锅气更足点

步骤6

倒入花甲，大火翻炒3分钟后，加入酱油调味（不能炒太久，会太干）
爆炒花甲的做法图解7

步骤7

淀粉调个芡，边翻炒边倒下，让酱汁充分裹在花甲肉上，待全部开口再翻炒几下就可以装盘了

爆炒花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-08

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