炒牛肉河粉

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鱼空灵
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夏日炎炎，一日三餐都想清淡一点。天天饭菜翻新做，孩子们还是没有什么胃口。要不就炒个炒牛肉河粉吧，时不时换个吃法，也是不错的。

炒牛肉河粉的用料

牛肉 150克 河粉 1斤
绿豆芽 250克 青椒 3个
姜蒜 少许 耗油 2勺
生抽 2勺 老抽 1勺
黄豆酱 1勺 火腿肠 50克
葱头 少许

炒牛肉河粉的做法

炒牛肉河粉的做法图解1

步骤1

牛肉切片，加料酒，黑胡椒粉，生抽，姜蒜末，淀粉腌制10分钟备用；姜蒜切末，绿豆芽洗净，青椒切丝，火腿肠切片（青椒丝和火腿片忘了拍照），所有食材准备好；把老抽黄豆酱耗油生抽按1：1：1：2调好酱汁备用。
炒牛肉河粉的做法图解2

步骤2

炒锅下油烧至9成热，下牛肉姜蒜末爆炒2分钟出锅备用。
炒牛肉河粉的做法图解3

步骤3

炒锅再次放少许油烧热，下绿豆芽，青椒丝，火腿片，加入少许盐，炒至6成熟。
炒牛肉河粉的做法图解4

步骤4

下河粉翻炒2分钟，加入事先炒好的牛肉，再加入调好的酱汁，继续翻炒2-3分钟，关火。
炒牛肉河粉的做法图解5

步骤5

出锅装盘，香喷喷的炒牛河就成了。

炒牛肉河粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-08

©本菜谱的做法由 鱼空灵 编写，未经授权不得转载

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