南瓜发糕（松软好吃）

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喜欢吃发糕的小伙伴不要错过哦！

南瓜发糕（松软好吃）的用料

去皮南瓜 80克 清水 190克
中筋面粉 200克 木薯淀粉 100克
酵母 3克 无铝泡打粉 3克
细砂糖 35克

南瓜发糕（松软好吃）的做法

南瓜发糕（松软好吃）的做法图解1

步骤1

南瓜去皮称出80克，切薄片蒸熟，大约15-20分钟，然后用勺子压成泥。
南瓜发糕（松软好吃）的做法图解2

步骤2

压好的南瓜泥，加入190克清水拌匀。
南瓜发糕（松软好吃）的做法图解3

步骤3

称好的面粉，木薯淀粉，酵母，泡打粉和细砂糖全部倒一起拌匀，再倒入刚才混合好的南瓜水，搅拌均匀。
南瓜发糕（松软好吃）的做法图解4

步骤4

搅拌至顺滑细腻，无颗粒面糊。
南瓜发糕（松软好吃）的做法图解5

步骤5

8寸模具铺入油纸（方便脱模），倒入拌匀的南瓜糊，震几下让面糊看上去平整点，盖上盖子或者包上保鲜膜静置发酵1.5-2倍大。
南瓜发糕（松软好吃）的做法图解6

步骤6

然后放入蒸锅，水开后计时蒸30分钟。取出脱模，撕掉油纸，放盘子里。
南瓜发糕（松软好吃）的做法图解7

步骤7

切成自己喜欢的形状，可以开吃啦！

南瓜发糕（松软好吃）的烹饪技巧

放凉也是松软的，很好吃，还可以蒸的时候在表面放几颗红枣作为点缀哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-09

©本菜谱的做法由 weiwei_LoveDIY 编写，未经授权不得转载

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