Q弹松软南瓜发糕

精品
22.8万 浏览 1004 收藏
收藏
十果子
十果子
＋ 关注

昨天发了一个南瓜粉的做法，然后还有剩下的南瓜，今天就做南瓜发糕吧，Q弹松软的口感，每一口都齿颊留香哟。

Q弹松软南瓜发糕的用料

普通面粉 265克 木薯粉 115克
酵母 3克 泡打粉 3克
南瓜泥 160克 白砂糖 120克
温水 150克 玉米油 15克
鸡蛋 1个

Q弹松软南瓜发糕的做法

Q弹松软南瓜发糕的做法图解1

步骤1

南瓜切薄，蒸熟
Q弹松软南瓜发糕的做法图解2

步骤2

蒸熟的南瓜直接用料理机打成南瓜泥，因为蒸出来的南瓜，本来就是有水分的，所以不需要再加水了，直接打就可以了
Q弹松软南瓜发糕的做法图解3

步骤3

温水加白砂糖搅拌融化
Q弹松软南瓜发糕的做法图解4

步骤4

再放入南瓜泥和鸡蛋
Q弹松软南瓜发糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
Q弹松软南瓜发糕的做法图解6

步骤6

放入面粉，木薯等，酵母，泡打粉搅拌到无颗粒
Q弹松软南瓜发糕的做法图解7

步骤7

搅拌到无颗粒状态
Q弹松软南瓜发糕的做法图解8

步骤8

用保鲜膜封住，发酵到2倍高
Q弹松软南瓜发糕的做法图解9

步骤9

发酵好就是这样了，然后加入玉米油，用手动打蛋器搅拌均匀，目的是为了使油混合均匀，其次就是帮助排气
Q弹松软南瓜发糕的做法图解10

步骤10

模具抹一层食用油防粘，然后面糊倒入模具，再发酵到1.5倍高
Q弹松软南瓜发糕的做法图解11

步骤11

水烧开后上蒸锅，蒸35~40分钟，我的是电蒸锅，温度是均匀的，如果用煤气炉，那么就是中火蒸
Q弹松软南瓜发糕的做法图解12

步骤12

出锅啦
Q弹松软南瓜发糕的做法图解13

步骤13

切开看看内部组织，口感是Q弹松软的

Q弹松软南瓜发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 十果子 编写，未经授权不得转载

Q弹松软南瓜发糕的其他做法更多

Q弹松软南瓜发糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

Q弹松软南瓜发糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > Q弹松软南瓜发糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 Q弹松软南瓜发糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活