清蒸鲈鱼

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今天去买菜，看到鲈鱼挺新鲜的，想到好久没自己在家做鲈鱼了，立刻买一条做起来。鲈鱼最好选择一斤左右的，这样肉质嫩一些，我今天选了一条一斤二两的来清蒸。

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 600g 生姜 1块
洋葱 适量 辣椒 2个
蒸鱼豉油 2勺 料酒 1勺
食盐 适量

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

新鲜的鲈鱼去内脏去鳞清洗干净。
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

一块生姜切片。
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

适量洋葱切成丝。
清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

准备一点辣椒切圈。
清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

鲈鱼改刀后用洋葱，生姜，食盐和料酒腌制一下。
清蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

几分钟后，把腌料放在鱼肚子下面，水开上锅蒸10分钟。
清蒸鲈鱼的做法图解7

步骤7

把洋葱细丝和辣椒圈均匀的铺在正好的鲈鱼背上。
清蒸鲈鱼的做法图解8

步骤8

锅中放少许食用油烧热。
清蒸鲈鱼的做法图解9

步骤9

淋2勺蒸鱼豉油，再淋上热油即可。

清蒸鲈鱼的烹饪技巧

这样制作的鲈鱼特别鲜美，营养价值也很高。为了保证肉质鲜嫩，千万不要蒸太久哦！大家最好用大葱，我忘记买了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-11

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