无黄油版的椰香小面包

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冬葵🌳厨房日记
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这款小面包是做给30岁的宝贝女儿吃的，女儿说不甜好吃，可以当做早餐包吃，她不喜欢吃甜腻的食品，这个挺合她的口味的，还可以根据个人口味里面适量加一些葡萄干，蔓越莓干果，表面撒上黑芝麻，白芝麻杏仁片等等

椰香小面包的用料

面包粉 500克 椰子粉 20克
椰子汁 100克 纯净水 120克
炼乳 24克 鸡蛋 2个
细砂糖 70克 酵母 5克
盐 4克 植物油 40克

椰香小面包的做法

无黄油版的椰香小面包的做法图解1

步骤1

所有食材除植物油外全部放入面包机里，开启面团模式第一阶段完成后，加入植物油继续下一阶段至面团发酵至原来的两倍大，取出手压排气
无黄油版的椰香小面包的做法图解2

步骤2

面团根据面包模具的大小均匀分为N等份揉圆，我分成了18份，盖好保鲜膜松弛15分钟
无黄油版的椰香小面包的做法图解3

步骤3

模具刷油，再次整理好面团放入面包模具中，烤箱中进行二次发酵至七八分满取出，轻轻刷上一层蛋液，撒上椰蓉
无黄油版的椰香小面包的做法图解4

步骤4

烤箱预热170度20分钟即可，吐司是40分钟，记得中途13分钟的时候盖上锡纸，完美！

椰香小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-11

©本菜谱的做法由 冬葵🌳厨房日记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 面包

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