可乐鸡翅

可乐鸡翅

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中午家里的两个神兽看美食节目看到可乐鸡翅了，老二馋的端着米饭咽不下去了非要吃可乐鸡翅。家里可乐有，鸡翅是真木有啊！哈哈我说不做了，老二发动全家举手表决，六个人五个举手的 又让他算计了！ 可乐鸡翅呢是常见的家常美味菜肴，菜品味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中，大人孩子都喜欢的一道家常菜。做法相对不繁琐，很简单，话不多说，下面咱就开做吧！

可乐鸡翅的用料

鸡翅中 500克 可乐 500毫升
八角 1个 蒜 3瓣
姜 3片 生抽 2勺
老抽 2勺 耗油 1勺
料酒 2勺 白芝麻 5克

可乐鸡翅的做法

可乐鸡翅的做法图解1

步骤1

准备鸡翅中500克，翅中现在也的确挺贵的可乐500毫升，远航就不展示了，做菜之前偷偷喝了几口
可乐鸡翅的做法图解2

步骤2

配件有姜3片，蒜3瓣，一个残缺不全的八角一个
可乐鸡翅的做法图解3

步骤3

鸡翅冷水下锅，加姜片，料酒煮出血沫，姜片，料酒都是去腥的，开锅煮2分钟就可以。
可乐鸡翅的做法图解4

步骤4

开锅后边煮边打血沫，一会儿好清洗。
可乐鸡翅的做法图解5

步骤5

捞出用清水洗去残留在鸡翅上的血沫。嘴里吃的东西还是越卫生越好！
可乐鸡翅的做法图解6

步骤6

热锅凉油，放入洗好的鸡翅，煎至两面微黄就好！
可乐鸡翅的做法图解7

步骤7

下入备好的八角和蒜片，炒出蒜香。
可乐鸡翅的做法图解8

步骤8

倒入可乐，可乐和鸡翅持平就好，这样的比例基本适合大众的甜度。当然喜欢吃很甜的可以多加点。
可乐鸡翅的做法图解9

步骤9

依次放入生抽2勺，老抽2勺，耗油1勺，料酒1勺。盖盖小火煮10钟左右鸡翅基本就可以脱骨了。
可乐鸡翅的做法图解10

步骤10

时间到，大火收汁，待汤汁粘稠冒泡就好了，不要收大了，以免发苦！
可乐鸡翅的做法图解11

步骤11

味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的可乐鸡翅就做好！
可乐鸡翅的做法图解12

步骤12

最后装盘，撒芝麻点缀就可以上桌了。洗个锅的功夫怎么了没了

可乐鸡翅的烹饪技巧

这道菜不用放盐，因为生抽，耗油和老抽的盐味就够了，这道菜吃的就是一个鲜甜，所以盐不需要放！ 还有注意的一个重要的地方就是最后收汁，千万不要收大了，老道粘稠冒泡就好了，收汁收大了鸡翅发苦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-12

©本菜谱的做法由 远航美食教程分享1 编写，未经授权不得转载

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