比啃爷爷牛叉的蛋挞～无敌蛋挞皮

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最简单的烘焙莫过于此……

蛋挞的用料

蛋挞皮 9个 鸡蛋 2个
蛋黄（多加一个蛋黄） 1个 糖粉 10克
淡奶油 70克 牛奶 120克

蛋挞的做法

比啃爷爷牛叉的蛋挞～无敌蛋挞皮的做法图解1

步骤1

所有材料混合，拌匀。 不要过分敲打进太多空气
比啃爷爷牛叉的蛋挞～无敌蛋挞皮的做法图解2

步骤2

过筛，冷藏半小时
比啃爷爷牛叉的蛋挞～无敌蛋挞皮的做法图解3

步骤3

蛋挞皮解冻，加入蔓越莓，但是还是建议加提子干 预热200度
比啃爷爷牛叉的蛋挞～无敌蛋挞皮的做法图解4

步骤4

倒入蛋挞液
比啃爷爷牛叉的蛋挞～无敌蛋挞皮的做法图解5

步骤5

上190度 下200度 22分钟
比啃爷爷牛叉的蛋挞～无敌蛋挞皮的做法图解6

步骤6

这个蛋挞真的是无敌了（＾∇＾）

蛋挞的烹饪技巧

用土鸡蛋9个蛋挞的量，用洋鸡蛋10个蛋挞的量，如果不加内容可减少一个。 我的烤箱温度些许偏高，190～220度，18-25分钟，根据自己的烤箱，注意观察表面微焦即可。 表面撒点糖颗粒，就是焦糖味，喜欢的朋友可以试一下，不会让你失望的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-13

©本菜谱的做法由 Diamond0801 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 烘焙 派挞酥 甜品

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