榴莲冰皮月饼

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小熙熙呀
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榴莲冰皮月饼的用料

冰皮预拌粉 250克 热水 140克
月饼馅 390克 果蔬粉 适量
榴莲肉 适量

榴莲冰皮月饼的做法

榴莲冰皮月饼的做法图解1

步骤1

1、冰皮粉倒入打蛋盆中，倒入开水，刮刀快速拌匀至无粉状，搓揉至表面光滑(保鲜膜包住面团，冷藏1小时) 2、将面团分为3份，加入不同的果蔬粉
榴莲冰皮月饼的做法图解2

步骤2

3、将果蔬粉揉进面团中，使颜色均匀 4、将三种颜色揉好放入盘中
榴莲冰皮月饼的做法图解3

步骤3

4、将三种颜色揉好放入盘中 5、揉搓均匀成团，分成25g一份 6、取一点白色冰皮放入模具花芯位置
榴莲冰皮月饼的做法图解4

步骤4

7、馅料分成20g每份,揉成小团(榴莲馅包入月饼馅内) ,将馅料包入冰皮 8.用手的虎口慢慢往上推至冰皮完全包裹住馅料收好口
榴莲冰皮月饼的做法图解5

步骤5

9、压下模具将花片粘上熟粉，再磕掉多余的粉，将饼胚放入模具里，口朝下放硅胶垫上，用力按下模具，轻轻推出即可 10、做好后再放入冰箱冷藏1小时口感更佳

榴莲冰皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-14

©本菜谱的做法由 小熙熙呀 编写，未经授权不得转载

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