辣椒炒肉

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辣椒炒肉，是以辣椒、瘦肉作为主要食材，以大蒜子，生抽，油盐，鸡精，耗油 淀粉等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。 辣椒炒肉是湘菜中最为家常的名菜。

辣椒炒肉的用料

猪瘦肉 适量 辣椒 适量
蒜头 适量 玉米油 适量
猪油 适量 盐 适量
鸡精 适量 生抽 适量
耗油 适量 淀粉 1勺

辣椒炒肉的做法

辣椒炒肉的做法图解1

步骤1

准备所需食材 辣椒 瘦肉
辣椒炒肉的做法图解2

步骤2

猪肉清洗干净，加入适量盐 一勺生抽
辣椒炒肉的做法图解3

步骤3

加入一丢丢耗油
辣椒炒肉的做法图解4

步骤4

加一勺玉米油 一勺淀粉
辣椒炒肉的做法图解5

步骤5

抓拌均匀 腌制半个小时左右
辣椒炒肉的做法图解6

步骤6

辣椒洗净 切滚刀
辣椒炒肉的做法图解7

步骤7

锅里加入适量猪油和玉米油把蒜头爆香
辣椒炒肉的做法图解8

步骤8

将腌制好的猪瘦肉放入锅里翻炒片刻
辣椒炒肉的做法图解9

步骤9

继续加入切好的辣椒，不停翻炒，加入适量鸡精 盐 生抽调味 翻炒一会就可以啦
辣椒炒肉的做法图解10

步骤10

一道简单的家常辣椒炒肉就做好啦
辣椒炒肉的做法图解11

步骤11

好辣好辣的辣椒炒肉 这辣椒确实好辣哦！很下饭哦 就是太辣了，哈哈

辣椒炒肉的烹饪技巧

猪瘦肉清洗干净 加入调料腌制一会比较入味哦 加入适量淀粉可以让肉质不会变得很柴 肉片翻炒一会就马上加入辣椒继续翻炒 肉不需要炒太久 这种辣椒真的很辣 不会吃辣的可以换成青椒或是红椒就不会太辣 ♡喜欢我做的菜吗 喜欢给个关注哦 谢谢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-14

©本菜谱的做法由 小純丫丫 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 咸 家常菜 宴客菜 下饭菜

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