茄子肉炒饼

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曹一鸣
曹一鸣
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茄子肉炒饼的用料

五花肉 250克 长茄子 2个
饼丝 800g 姜蒜 适量
花椒 5粒 盐，鸡精，耗油，酱油 适量

茄子肉炒饼的做法

茄子肉炒饼的做法图解1

步骤1

茄子切条，当少许盐腌制
茄子肉炒饼的做法图解2

步骤2

姜蒜切片，肉切条备用，吃辣的可以加一两个红辣椒
茄子肉炒饼的做法图解3

步骤3

烧油，加入几颗花椒，出味后捞出
茄子肉炒饼的做法图解4

步骤4

加入备用的，干辣椒，姜，蒜，肉片翻炒，加入一勺盐，适量鸡精，一勺酱油，一勺耗油，少许醋。
茄子肉炒饼的做法图解5

步骤5

肉变色后，加入茄子。加入两勺盐，翻炒变色后。加入饼丝
茄子肉炒饼的做法图解6

步骤6

加入少许水，盖锅盖小火3分钟，关火闷5分钟。

茄子肉炒饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-14

©本菜谱的做法由 曹一鸣 编写，未经授权不得转载

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