香炸鳕鱼排

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绿野仙踪olivia
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下午开了挪威真鳕鱼给娃做加餐，超级厚实的鱼肉足有两厘米那么厚，这种冷水鱼蛋白质含量高达96% ，脂肪含量很低，而且几乎不含糖，口感鲜美又健康。自然解冻后腌制，面粉蛋液面包糠里滚一滚，煎炸一下，用我喜欢的花型盘碗装起来，看看我们吃得香不香。花型烤碗不光是餐桌上的颜值担当，入烤箱做菜，装调料也很实用，美食美器，高品质的一餐。对了哦，MSC小蓝鱼认证的可持续海产品可以追溯到捕捞它的渔场，供应链透明 ，超放心的！

香炸鳕鱼排的用料

挪威真鳕鱼 180g 葱 1段
姜 1块 盐 少许
黑胡椒 少许 面粉 1份
鸡蛋 1个 面包糠 适量

香炸鳕鱼排的做法

香炸鳕鱼排的做法图解1

步骤1

准备好食材。
香炸鳕鱼排的做法图解2

步骤2

取出鳕鱼块，自然解冻。
香炸鳕鱼排的做法图解3

步骤3

然后用清水冲洗干净，加入葱段、姜片，盐和黑胡椒腌制15分钟。
香炸鳕鱼排的做法图解4

步骤4

然后两面和四周均匀裹一层面粉。
香炸鳕鱼排的做法图解5

步骤5

再裹一层蛋液。
香炸鳕鱼排的做法图解6

步骤6

放入面包糠中，表面均匀裹一层面包糠即可。
香炸鳕鱼排的做法图解7

步骤7

锅加热，倒入食用油，待油温七成热时放入鳕鱼排，炸至外壳金黄即可。
香炸鳕鱼排的做法图解8

步骤8

好吃

香炸鳕鱼排的烹饪技巧

Olivia美食记录： 1、鳕鱼块较厚，解冻后打算对切成两半，幸好没切，炸出来鱼肉厚实的口感超级满足。 2、炸鳕鱼时油温不宜过高，小火慢炸，鱼肉熟了之后，外壳颜色也刚好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-14

©本菜谱的做法由 绿野仙踪olivia 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 清淡 炸锅 锅具 一家三口

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