鲜嫩多汁的牛排自己做

鲜嫩多汁的牛排自己做

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孩子喜欢吃牛排，买现成的一个是贵，一个是牛排整天出事儿，让人不放心，所以自己做牛排最放心了。做好的牛排用电饼铛煎煎，不用担心火大火小，煎的火候正好，不老不柴鲜嫩多汁。所以经常给孩子煎牛排吃，全程不用明火，一个电饼铛就搞定，有时孩子自己也可以操作，真的是很方便。
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鲜嫩多汁的牛排自己做的用料

牛里脊 1000克 蛋清 2个
耗油 1勺 生抽 1勺
酱油 1勺

鲜嫩多汁的牛排自己做的做法

#尽享安心亲子食刻#鲜嫩多汁的牛排自己做的做法图解1

步骤1

牛肉切成半厘米左右的大片
#尽享安心亲子食刻#鲜嫩多汁的牛排自己做的做法图解2

步骤2

用刀背竖着敲，然后再横过来敲，两面都要敲
#尽享安心亲子食刻#鲜嫩多汁的牛排自己做的做法图解3

步骤3

敲完牛肉会变松散
#尽享安心亲子食刻#鲜嫩多汁的牛排自己做的做法图解4

步骤4

蛋清搅匀，放入调料
#尽享安心亲子食刻#鲜嫩多汁的牛排自己做的做法图解5

步骤5

再放少半碗水，糖，淀粉，胡椒粉
#尽享安心亲子食刻#鲜嫩多汁的牛排自己做的做法图解6

步骤6

搅匀，先把4，5片牛肉放进盆中，倒入料汁，抓匀
#尽享安心亲子食刻#鲜嫩多汁的牛排自己做的做法图解7

步骤7

再放几片牛肉，倒点料汁抓匀
#尽享安心亲子食刻#鲜嫩多汁的牛排自己做的做法图解8

步骤8

就这样放几片腌几片，直到腌完所有牛肉。封上保鲜膜放冰箱里静置30分钟左右。
#尽享安心亲子食刻#鲜嫩多汁的牛排自己做的做法图解9

步骤9

腌好，一片装一个袋子，封好放冷冻里保存，吃的时候拿出来缓开就可以直接煎着吃了。
#尽享安心亲子食刻#鲜嫩多汁的牛排自己做的做法图解10

步骤10

煎的时候，锅中刷少许油，电饼铛大火煎制。
#尽享安心亲子食刻#鲜嫩多汁的牛排自己做的做法图解11

步骤11

煎好翻面，两边都煎上色，用筷子扒开一块看一下，没有血水就熟了，不要煎大了，不然口感就不好了。
#尽享安心亲子食刻#鲜嫩多汁的牛排自己做的做法图解12

步骤12

煎好了
#尽享安心亲子食刻#鲜嫩多汁的牛排自己做的做法图解13

步骤13

真是鲜嫩多汁，特别棒。

鲜嫩多汁的牛排自己做的烹饪技巧

煎牛排用大火煎，缩短烹饪时间，这样能保证肉嫩多汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-16

©本菜谱的做法由 kimchi就是泡菜 编写，未经授权不得转载

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