香菇萝卜炖腔骨

独家
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馋嘴猫的乱炖

香菇萝卜炖腔骨的用料

腔骨 1500g 白萝卜 1个
香菇 若干 炖肉包 1包
20g 10瓣
20克 白糖 1勺
蚝油 2勺 味精 8克

香菇萝卜炖腔骨的做法

香菇萝卜炖腔骨的做法图解1

步骤1

腔骨切碎,然后放清水泡一会儿,洗净
香菇萝卜炖腔骨的做法图解2

步骤2

香菇洗干净倒温水浸泡备用
香菇萝卜炖腔骨的做法图解3

步骤3

冷水下入腔骨,倒入少许料酒和醋,去腥烧开并撇去浮沫
香菇萝卜炖腔骨的做法图解4

步骤4

然后把撇去浮沫的腔骨放入高压锅,用原汤也行,或者重新倒热水也行,然后放入调料和配料
香菇萝卜炖腔骨的做法图解5

步骤5

把泡了香菇的水也倒进锅里,水量大概是腌过腔骨三四厘米就行了,喜欢喝汤的,可以适当再加点水,不要盖盖子,继续烧开,再次撇去浮沫,汤汁清凉了就可以盖盖子了,大概15分钟后关火
香菇萝卜炖腔骨的做法图解6

步骤6

清汤暖胃,肉质原味鲜美

香菇萝卜炖腔骨的烹饪技巧

浮沫必须分两次撇去,可以单独放香菇或者白萝卜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-08-16

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