活力燕麦芥末鸡肉餐包

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这款面包用鸡肉和芥末做馅，搭配活力燕麦面包，无油低脂做早餐真的是超级棒，鸡肉和芥末味道是超级搭配，夏季的食欲不振一扫而光，强烈推荐大家试一试。而且不用揉面，加水用筷子搅搅就能做，省了很多力气。

活力燕麦芥末鸡肉餐包的用料

尼娅芙活力燕麦面包粉 250克 冰水（夏天） 160克
鸡胸肉 一块 盐 少许
淀粉 少许 冠利粗粒芥末酱 2大勺

活力燕麦芥末鸡肉餐包的做法

活力燕麦芥末鸡肉餐包的做法图解1

步骤1

先备齐材料，30度高温的天气，做面包最好用冰水，延长面团发酵的时间，让面团与水更充分的融合，激发面粉的麦香味。
活力燕麦芥末鸡肉餐包的做法图解2

步骤2

面粉加冰水搅拌成团，面团很粘手不要揉，盖保鲜膜静置10分钟。
活力燕麦芥末鸡肉餐包的做法图解3

步骤3

鸡胸肉洗净切小块，撒一点盐、干淀粉、2汤匙粗粒芥末酱，拌匀后腌渍待用。
活力燕麦芥末鸡肉餐包的做法图解4

步骤4

手上蘸水，每隔十分钟给面团做一次三折叠，一共做三次，折叠后的面团明显的看到比刚开始要光滑很多。面粉中有更多谷物和燕麦片，静置的过程让谷物和燕麦片更好地吸收水分。
活力燕麦芥末鸡肉餐包的做法图解5

步骤5

室温下发酵40分钟，面团发酵到位。
活力燕麦芥末鸡肉餐包的做法图解6

步骤6

案板上撒干粉，面团移至案板上，平均分成6份，滚圆后继续松弛15分钟。
活力燕麦芥末鸡肉餐包的做法图解7

步骤7

松弛后的面团擀开、翻面，包入适量的鸡肉馅，像包包子一样捏紧收口。
活力燕麦芥末鸡肉餐包的做法图解8

步骤8

小面团间隔一定距离摆放在烤盘中，室温下发酵40分钟。
活力燕麦芥末鸡肉餐包的做法图解9

步骤9

在发酵后的面团上筛面粉，用剪刀剪出十字口子。
活力燕麦芥末鸡肉餐包的做法图解10

步骤10

长帝空气炸锅烤箱提前以上下管均190度预热十分钟，烤盘放入预热后烤箱的下层，烘烤20分钟。
活力燕麦芥末鸡肉餐包的做法图解11

步骤11

到时间后取出烤盘，面包放网架放凉。
活力燕麦芥末鸡肉餐包的做法图解12

步骤12

掰开一个尝尝，鸡肉和芥末味道非常搭，非常非常好吃，一款低脂低热量的小餐包，做早餐最好了。

活力燕麦芥末鸡肉餐包的烹饪技巧

烤箱的温度和烘烤时间一定要根据自家烤箱脾气来定，不同的烤箱脾气不同。 揉面可以借助于厨师机、面包机，揉面的时间以十分钟为最佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-16

©本菜谱的做法由 悠哈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 咸 甜 面包 烘焙

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