无糖活力燕麦吐司

精品 独家
6059 浏览 17 收藏
收藏
小岑一一
小岑一一
＋ 关注

无糖的燕麦吐司，非常健康、百搭，在我家经常用来做三明治。此配方可制作2条450克吐司。

无糖活力燕麦吐司的用料

水 320克 尼娅芙燕麦面包粉 540克
黄油 30克

无糖活力燕麦吐司的做法

无糖活力燕麦吐司的做法图解1

步骤1

1.厨师机揉面桶内放入面包粉、水，启动揉面程序，先低速再高速揉面10分钟，停下来检查状态，加入黄油，再次启动揉面程序，继续揉面10分钟。 2.盖好，放温暖的地方发酵90分钟，温度28度，湿度80%左右，发酵好的面团用手插洞，洞口不回缩、不塌陷。 3.把面团放在揉面垫上，平均分成4份，揉圆盖好静置20分钟。 4.将面团擀成椭圆形面片，翻面，卷起来，盖好，松弛20分钟。
无糖活力燕麦吐司的做法图解2

步骤2

5.再次擀开、擀长，翻面，压薄底边，从上至下卷起来，捏紧收口，放入吐司模具中。 6.盖好，发酵至8分满，温度37度，湿度80%左右。
无糖活力燕麦吐司的做法图解3

步骤3

7.海氏C40烤箱190度，预热10分钟。 8.吐司表面喷水、筛高筋面粉。
无糖活力燕麦吐司的做法图解4

步骤4

9.中下层，上下火180度，烘烤45-55分钟，上色满意后加盖锡纸。
无糖活力燕麦吐司的做法图解5

步骤5

10.出炉后立即脱模。
无糖活力燕麦吐司的做法图解6

步骤6

晾凉后密封保存。
无糖活力燕麦吐司的做法图解7

步骤7

切片做成三明治。
无糖活力燕麦吐司的做法图解8

步骤8

小贴士： 1.我今天使用三能银色吐司模具，如果您使用低糖吐司模具，要适当调整烘烤温度和时间。 2.这款百元入门级烤箱，直接选择吐司烘烤模式，非常方便快捷，上下6管加热，升级双层门，温度均衡，家庭日常烘焙必备。

无糖活力燕麦吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-01

©本菜谱的做法由 小岑一一 编写，未经授权不得转载

无糖活力燕麦吐司的其他做法更多

上传我做的这道菜

无糖活力燕麦吐司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 无糖活力燕麦吐司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 无糖活力燕麦吐司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活