家常蒜蓉小鲍鱼

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家常蒜蓉小鲍鱼的用料

小鲍鱼(3元/只) 12只

家常蒜蓉小鲍鱼的做法

家常蒜蓉小鲍鱼的做法图解1

步骤1

首先，当然是买超市盒马鲜生或永辉超市新鲜小鲍鱼12只(3元/只)
家常蒜蓉小鲍鱼的做法图解2

步骤2

一定要用刷子将小鲍鱼裙边的褐色污渍刷干净，平面也别忘了刷一下
家常蒜蓉小鲍鱼的做法图解3

步骤3

切十字花刀，注意别切太深，否则容易断
家常蒜蓉小鲍鱼的做法图解4

步骤4

冷水下锅，至水沸腾，水开始变热起浮沫，将小鲍鱼捞出
家常蒜蓉小鲍鱼的做法图解5

步骤5

当然少不了切一些姜蒜末，根据个人口味决定姜蒜末的多少
家常蒜蓉小鲍鱼的做法图解6

步骤6

油温六七成热下姜蒜末、耗油、少量糖。等煸出香味，放小鲍鱼翻炒
家常蒜蓉小鲍鱼的做法图解7

步骤7

待小鲍鱼变色，尝一下味道，如果觉得咸甜度正好，勾芡收汁后直接出锅。如果觉得味淡，则加少量盐，反复尝试之后，直至味道适合你的口味时，勾芡收汁后出锅(如果为了好看，撒些葱花点缀)。

家常蒜蓉小鲍鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-16

©本菜谱的做法由 朦阳之初 编写，未经授权不得转载

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