南瓜紫薯小土司

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南瓜灿烂的金黄，紫薯深邃的紫，一下子就把人卷进那不可知的漩涡。 剩下的一点南瓜泥，正好是半份量，可以做一个小土司。 不加黄油不加糖，单纯的紫薯泥，就已经很好，不想再去修饰添加出浓郁的气息。简简单单，就很好。 整形的时候，不明白为什么不是一个大卷卷，而要三个卷卷头尾相接以便卷曲的方向一致并成为一体。虽然满腹疑虑，也还是照做。 结果和想象的一样，美丽的漩涡。。。。
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南瓜紫薯小土司的用料

【面团】 南瓜泥 50克
牛奶 15克 金龙鱼面包用高筋小麦粉 135克
糖 20克 干酵母 3克
盐 1克 鸡蛋 30克
黄油 15克 【馅料】
紫薯泥 200克

南瓜紫薯小土司的做法

#爱好组-高筋# 南瓜紫薯小土司的做法图解1

步骤1

面团：南瓜泥50克，牛奶15克，金龙鱼面包用高筋小麦粉135克，糖20克，干酵母3克，盐1克，鸡蛋30克，黄油15克 馅料：紫薯泥200克
#爱好组-高筋# 南瓜紫薯小土司的做法图解2

步骤2

将除黄油外的面团料倒入面包机，启动和面程序。
#爱好组-高筋# 南瓜紫薯小土司的做法图解3

步骤3

搅拌成光滑面团，加入黄油。
#爱好组-高筋# 南瓜紫薯小土司的做法图解4

步骤4

继续搅拌至拉出薄膜。
#爱好组-高筋# 南瓜紫薯小土司的做法图解5

步骤5

放入大碗，进行基础发酵。
#爱好组-高筋# 南瓜紫薯小土司的做法图解6

步骤6

面团长大至两倍。
#爱好组-高筋# 南瓜紫薯小土司的做法图解7

步骤7

排气，分割成3等分，滚圆，松弛10分钟。
#爱好组-高筋# 南瓜紫薯小土司的做法图解8

步骤8

擀成长舌形。
#爱好组-高筋# 南瓜紫薯小土司的做法图解9

步骤9

将紫薯分成三份，均匀地铺在面团上。
#爱好组-高筋# 南瓜紫薯小土司的做法图解10

步骤10

卷起。
#爱好组-高筋# 南瓜紫薯小土司的做法图解11

步骤11

头尾相接，摆放在抹油的土司盒中。进行最后发酵。
#爱好组-高筋# 南瓜紫薯小土司的做法图解12

步骤12

面团长至9分满。
#爱好组-高筋# 南瓜紫薯小土司的做法图解13

步骤13

表面刷蛋液。
#爱好组-高筋# 南瓜紫薯小土司的做法图解14

步骤14

放入烤箱，中下层，上下火175度，烤约30分钟左右。
#爱好组-高筋# 南瓜紫薯小土司的做法图解15

步骤15

表面金黄，出炉。
#爱好组-高筋# 南瓜紫薯小土司的做法图解16

步骤16

立即脱模，晾凉。
#爱好组-高筋# 南瓜紫薯小土司的做法图解17

步骤17

冷却后，切片。

南瓜紫薯小土司的烹饪技巧

喜欢浓香紫薯馅的，可以在紫薯中加黄油和糖拌匀后使用。 烘烤时间和火力需根据实际情况酌情调整。 彻底冷却后更容易切片。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-17

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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