啤酒焖鱼头丨鲜嫩入味，好吃又营养

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鱼头的本身就已经十分的鲜美了，有了啤酒的加入，将鱼头的鲜味再次提升，去除异味和鱼腥味，给整道菜锦上添花。啤酒与鱼头的完美组合使得整道菜吃起来鲜嫩入味，极其的鲜美。除了令人难忘的口感，还有它丰富的营养价值也为它赢得了很多人的喜爱。

啤酒焖鱼头的用料

鱼头 半个 红辣椒 1个
洋葱 半个 葱 1根
蒜 3瓣 姜 5片
盐 1克 生抽 20克
老抽 5克 料酒 15克
胡椒粉 2克 啤酒 1瓶
蒸鱼豉油 10克 食用油 适量

啤酒焖鱼头的做法

啤酒焖鱼头丨鲜嫩入味，好吃又营养的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材！！！！
啤酒焖鱼头丨鲜嫩入味，好吃又营养的做法图解2

步骤2

首先将鱼头剁成小块，洋葱切块，并将蒜和姜切末，红辣椒和葱叶切丝
啤酒焖鱼头丨鲜嫩入味，好吃又营养的做法图解3

步骤3

腌制鱼头。往鱼头上撒上1克的盐、20克的生抽、5克的老抽、15克的料酒、2克的胡椒粉、切好的姜蒜末，然后将其搅拌均匀，腌制20分钟
啤酒焖鱼头丨鲜嫩入味，好吃又营养的做法图解4

步骤4

往锅中倒入适量的食用油，等到油热后将切好的洋葱块倒入锅中爆香。铺上之前腌制好的鱼头，再淋入腌肉酱汁，沿锅边倒入半瓶啤酒，盖上锅盖，小火焖20分钟。
啤酒焖鱼头丨鲜嫩入味，好吃又营养的做法图解5

步骤5

焖够20分钟之后，出锅后，再往盘中倒入10克的蒸鱼豉油、和切好的红椒丝、葱丝即可。
啤酒焖鱼头丨鲜嫩入味，好吃又营养的做法图解6

步骤6

盛出装盘即可！！！！！

啤酒焖鱼头的烹饪技巧

1、吃鱼头的时候一定要将速度放慢，小心注意鱼刺。 2、鱼头在烹饪前要将其清洗干净，尤其是鱼鳃要彻底清洗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-17

©本菜谱的做法由 轻饭. 编写，未经授权不得转载

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