南瓜馒头

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有咬劲，越嚼越有味道。

南瓜馒头的用料

普通面粉 400克 南瓜 400克
白糖 40克 酵母 4克

南瓜馒头的做法

南瓜馒头的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。
南瓜馒头的做法图解2

步骤2

南瓜去皮，切成小块，南瓜蒸熟后捣烂成泥放凉备用。
南瓜馒头的做法图解3

步骤3

面粉过筛，加入酵母、白糖、常温的南瓜泥混合揉搓成光滑的面团，裹上保鲜膜，放置温暖处(约37℃)发酵40-50分钟至体积增至2倍大。
南瓜馒头的做法图解4

步骤4

发酵完的面团重新揉至面团光滑，擀成宽约15厘米，长约40厘米的面皮，表面喷少许水，再卷起卷紧。
南瓜馒头的做法图解5

步骤5

面团收口朝下，切成3厘米的圆柱体，放入垫有油纸的蒸盘上。水盒装满水，把蒸盘放置于蒸箱中层，关上炉门，发酵功能40℃二次发酵20分钟。
南瓜馒头的做法图解6

步骤6

发酵结束后，无需取出，蒸汽温度100℃蒸20分钟。烹饪结束后，焖5分钟再取出。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

南瓜馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-17

©本菜谱的做法由 美的生活家 编写，未经授权不得转载

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