孜然羊肉串

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孜然羊肉串是常见的街头美味。用辅料腌好羊肉再串起，烤箱的烘烤能将羊肉表皮烤得酥香，搭配冰啤酒撸串，就是爽！

孜然羊肉串的用料

玉米淀粉 3克 洋葱 120克
姜 50克 去骨羊后腿肉 500克
水 30克 玉米油 20克
辣椒粉 10克 孜然粉 10克
黑胡椒碎 5克 盐 7克

孜然羊肉串的做法

孜然羊肉串的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
孜然羊肉串的做法图解2

步骤2

羊后腿肉清洗后沥干水分，切成2cm左右的方块，洋葱切成丝、姜切薄片备用。
孜然羊肉串的做法图解3

步骤3

洋葱丝、姜片、盐、水、玉米淀粉、玉米油加入羊肉里，彻底抓匀，包上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制2小时以上。
孜然羊肉串的做法图解4

步骤4

从冰箱取出羊肉，用烤肉签串起来，烤架上先刷一层油，再放上羊肉串，黑胡椒碎、孜然粉、辣椒粉均匀地洒在肉串上。(如果使用木签，建议提前用水浸泡木签10分钟左右，避免烤焦)。
孜然羊肉串的做法图解5

步骤5

烤箱提前预热至220℃后，羊肉串连烤架放入上层，烤盘放入底层接油渣，【双上管+风扇】模式220℃烤24分钟。
孜然羊肉串的做法图解6

步骤6

烤制完成后，取出装盘即可食用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

孜然羊肉串的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-17

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