五彩蹄筋烧魔芋

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买的牛蹄筋稍微有些膻，不能浪费，去膻，找到跟蹄筋口感比较像的魔芋一起烧，味道美极了

蹄筋烧魔芋的用料

熟牛蹄筋 半斤 魔芋 2袋
双色彩椒 各一 青椒 1个
葱 手指长段 香菜 1根
小米辣 1个 食用油 2勺
生抽 1勺 盐 2勺
醋 1勺 香油 半勺
八角 1个 料酒 1勺

蹄筋烧魔芋的做法

五彩蹄筋烧魔芋的做法图解1

步骤1

魔芋切菱形片，焯水，其它洗净都切片。请忽略我的牛肉丸，本打算一起做的，但是够吃了，就没放。
五彩蹄筋烧魔芋的做法图解2

步骤2

锅中放油放葱，小米辣，八角炒香。
五彩蹄筋烧魔芋的做法图解3

步骤3

然后放蹄筋翻炒，放魔芋，加半碗水烧炖，然后加生抽，盐，料酒一勺，烧开。
五彩蹄筋烧魔芋的做法图解4

步骤4

蹄筋是熟的好熟，魔芋也快，烧干水份后加入三色椒，翻炒，炒软即可。出锅前加点香油翻炒均匀。延锅边溜一点点醋。洒香菜出锅。

蹄筋烧魔芋的烹饪技巧

口感相近，味道超级赞，还有极强的饱腹感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-18

©本菜谱的做法由 爱吃榴莲的大芒果 编写，未经授权不得转载

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