抹茶水晶豆沙盏

精品

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rosejyy2000

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以前买了抹茶西米，后来从网上看到，西米可以做水晶饼，刚好冰箱还有些豆沙，做馅最好了，一绿一红，吃起来甜甜的，QQ的，好漂亮的小点心。

抹茶水晶豆沙盏的用料

西米 1+1/2杯	豆沙 2大勺
菜油适量	白糖 2大勺

抹茶水晶豆沙盏的做法

步骤1

把西米浸泡隔夜，一定要浸透，准备用时加白糖2大勺，搅拌均匀；

步骤2

在小碗上涂抹菜油以防粘；

步骤3

放西米多余水漏去，放西米入碗约碗2/5深；

步骤4

先蒸6分钟，蒸至材料透明；

步骤5

把豆沙搓圆再按扁，放在蒸过的材料上面；

步骤6

再在馅料上面铺一层西米约9分满；

步骤7

蒸约8分钟，蒸到材料全透明时即为熟透；

步骤8

出锅放凉，出模，享用。Enjoy !

抹茶水晶豆沙盏的烹饪技巧

一、家里不备豆沙，可以自制馅料，如花生、芝麻或水果等；二、分开两次蒸，是先让底熟透定型，让馅不下坠，等放馅后再蒸面上一层，熟透就十拿九稳了；三、本人在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-20

©本菜谱的做法由 rosejyy2000 编写，未经授权不得转载

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