绿豆糯米粑

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银太婆
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记忆中下放农村的糯米粑用油炸的好吃，今天改炕着吃也行

绿豆糯米粑的用料

糯米粉 200克 开水（烫糯米用） 200克
油 8克 绿豆 150克
煮米饭一样的水 适量

绿豆糯米粑的做法

绿豆糯米粑的做法图解1

步骤1

绿豆泡发一晚上，电饭煲煮饭功能，水位超出绿豆一点点，煮熟，趁热加入糖，还可以加入一点黄油炒一忽儿，用研磨机搅碎（我的是用擀面杖踹的，粗了一点，还是细腻好吃）凉透改为圆球状备用
绿豆糯米粑的做法图解2

步骤2

200克糯米粉+200克开水+8克油搅拌均匀，再抱团
绿豆糯米粑的做法图解3

步骤3

盖上碗，醒10分钟
绿豆糯米粑的做法图解4

步骤4

整理一下
绿豆糯米粑的做法图解5

步骤5

戳成条
绿豆糯米粑的做法图解6

步骤6

改为挤子
绿豆糯米粑的做法图解7

步骤7

压扁，干成中间厚边缘薄的皮子，像包子子一样抱起来收口，用手压扁
绿豆糯米粑的做法图解8

步骤8

千万不能压破
绿豆糯米粑的做法图解9

步骤9

电饼锅预热刷油，放入饼，改上盖煎3分钟，翻面
绿豆糯米粑的做法图解10

步骤10

翻面后不用盖盖子，直接炕底部黄色2分钟OK
绿豆糯米粑的做法图解11

步骤11

成品

绿豆糯米粑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-20

©本菜谱的做法由 银太婆 编写，未经授权不得转载

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