家常美味口水鸡

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猪猪枕头

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夏天胃口不好，想吃点开胃的凉菜，肉嫩多汁的家庭版口水鸡，超级简单又美味！这样做真的太好吃了，厨房小白绝对不能错过！

家常美味口水鸡的用料

鸡腿 2只	黄瓜丝适量
蒜 4瓣（切末）	香菜适量（切末）
小米辣 2个（切末）	姜 2片
葱适量	芝麻适量
料酒 1勺	生抽 2大勺
陈醋 1大勺	蚝油 1大勺
香油 1勺	糖 1勺
冰水适量

家常美味口水鸡的做法

步骤1

按图片准备好所有配菜

步骤2

两个鸡腿分别去骨

步骤3

鸡腿肉冷水下锅，加入葱结，姜片，料酒，煮10分钟，把鸡腿肉煮熟即可出锅

步骤4

煮熟的鸡腿肉加入冰水中冷却

步骤5

准备调味汁：淋热油爆香配菜（芝麻，蒜末，小米辣，葱末），加入生抽2大勺，陈醋1大勺，蚝油1大勺，香油1勺，糖1勺

步骤6

搅拌一下调味汁

步骤7

把青瓜丝铺在碟子上垫底

步骤8

码上冷却切好片的鸡腿肉

步骤9

撒上适量的香菜末

步骤10

淋上调好的调味汁，可以再淋一点红油上色

步骤11

美味开胃的口水鸡就做好啦！！

步骤12

真的很好吃！赶紧学起来吧

家常美味口水鸡的烹饪技巧

⭕️鸡肉要选嫩一点的部位，煮的时候不能煮太久，煮熟就可以马上出锅了，煮太久肉质吃起来会老 ⭕️鸡肉出锅后要放进冰水冷却，这样的鸡皮吃起来会爽口，不会软烂 ⭕️淋热油爆香一下配料会吃起来更加香，调味汁可以按个人的口味作适当的调整 ⭕️最后淋上红油会更加红亮增加食欲，不喜欢的可以不淋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-20

©本菜谱的做法由猪猪枕头编写，未经授权不得转载

分类：煮咸家常菜下饭菜煮锅

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